Cuckoo Ice Cream, 4051 Basel

An der Hutgasse 4 soll ein neuartiges Glace Erlebnis entstehen. Das bestehende Gebäude, welche den Betrieb beherbergen darf, befindet sich in der Basler Altstadt, es handelt sich hierbei um einen eingetragenen Denkmalbau, die UNICO war für die Bewilligungsauflagen mit dem Tiefbauamt und dem Amt für Umwelt und Energie zuständig. Die Planung der Abwassermedien sowie die Planung eines Platzhalters für den Einbau eines Fettabscheiders in engsten Platzverhältnissen erwies sich als spannende Herausforderung.